Claras de ovo líquidas (Liquibox)

As claras de ovo líquidas a granel da Food & Beverage Holding são preparadas a partir de ovos de produção nacional, armazenados em refrigeração imediatamente após a recolha. Os ovos são lavados com detergente, higienizados e inspecionados manualmente antes de serem partidos. São partidos mecanicamente e separados sob supervisão do USDA. O ovo líquido é pasteurizado de acordo ou para além da regulamentação 9CFR590.570, arrefecido a 40 °F (4 °C) ou menos e armazenado em tanques refrigerados de parede dupla; depois é embalado, codificado e paletizado. Todas as claras líquidas por grosso são armazenadas em refrigeração (a 40 °F / 4 °C ou menos) e expedidas em veículos refrigerados.