Ovo líquido congelado

A Food & Beverage Holding tem o orgulho de oferecer ovo líquido congelado e outros ovoprodutos por grosso e a granel. O ovo líquido congelado, também conhecido como clara ou gema de ovo congelada, é ovo separado em claras e gemas, pasteurizado e depois congelado. É uma opção prática para cozinhar e para pastelaria, pois mede-se facilmente e usa-se em receitas sem ter de separar ovos nem preocupar-se com desperdício. Está disponível em claras e gemas e encontra-se na secção de congelados da maioria dos supermercados. É muito usado em receitas que pedem grandes quantidades de claras, como merengues ou pão-de-ló de anjo, ou de gemas, como cremes ou gelados. Tem uma longa vida útil e pode ser guardado vários meses no congelador — uma opção prática para cozinheiros e pasteleiros atarefados.