Lecitina di soia
Dopo la separazione dall’olio, le gomme di soia vengono essiccate a una temperatura adeguata, garantendone lo standard qualitativo. Specifiche Informazioni nutrizionali (*) Quantità giornaliere basate su 2.000 kcal o 8.400 kJ. I tuoi valori giornalieri possono essere maggiori o…
- Conservazione
- Temperatura ambiente
Descrizione
Dopo la separazione dall’olio, le gomme di soia vengono essiccate a una temperatura adeguata, garantendone lo standard qualitativo.
Specifiche
Informazioni nutrizionali
(*) Quantità giornaliere basate su 2.000 kcal o 8.400 kJ. I tuoi valori giornalieri possono essere maggiori o minori in base al fabbisogno energetico.
(**) «VG non stabilito»
Senza glutine
Trasporto e conservazione
Conservare in un luogo coperto e asciutto, al riparo da luce e calore. Non conservare né trasportare insieme ad altri prodotti chimici o sostanze tossiche.
Data di scadenza
24 mesi dalla data di produzione.
Proprietà organolettiche
Odore e sapore caratteristici del prodotto, privi di rancidità e di odori o sapori estranei.
Specifiche
Analisi tipica
| Valore calorico | 800 kcal 40 % |
|---|---|
| Acidi grassi saturi | 15.0 g 22% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 13.0 g (**) |
| Acidi grassi polinsaturi | 42.0 g (**) |
| Grassi totali | 74.0 g 55% |
| Fibra alimentare | 0.00 g 0% |
| Sodio | 20.0 mg 1.0 % |
Specifiche
| Indice di acidità (% acido oleico) | Max 30.0 |
|---|---|
| Umidità (Karl Fischer) (%) | Max 1.00 |
| Sostanze insolubili in acetone (%) | Min. 62.0 |
| Sostanze insolubili in esano (%) | Min. 0.30 |
| Colore Gardner (cuvetta Lovibond 10 mm) | Max 18 |
| Numero di perossidi (mEq/kg) | Max 5.00 |
| Viscosità (poise) | 100 – 200 a 25 °C |
| Salmonella sp. | Assente in 25 g |
