Fagiolo urd (black matpe)

Il fagiolo urd è ricco di proteine, potassio, calcio e ferro, il che lo rende un alimento molto nutriente. Si consuma in varie forme — intero, decorticato o come pastella — ed è usato in un'ampia varietà di piatti. La domanda è molto anelastica, poiché gran parte di questo legume è insostituibile all'interno della categoria, il che ne limita la sostituibilità. Il nostro partner di approvvigionamento lo acquista in Myanmar, Brasile e India e lo distribuisce nel subcontinente indiano.