Haricot urd (black matpe)

Le haricot urd est riche en protéines, potassium, calcium et fer, ce qui en fait un aliment très nutritif. Il est consommé sous diverses formes — entier, décortiqué ou en pâte — et entre dans la préparation d'une grande variété de plats. Sa demande est très peu élastique, car une part importante de cette légumineuse est irremplaçable au sein de la catégorie des légumineuses, ce qui limite sa substituabilité. Notre partenaire d'approvisionnement se fournit au Myanmar, au Brésil et en Inde et distribue dans tout le sous-continent indien.