Óleo de soja bruto
Valores esperados de ácidos gordos segundo a UNIT 1017:98
- Conservação
- Temperatura ambiente
Descrição
Valores esperados de ácidos gordos segundo a UNIT 1017:98
Especificações
Óleo de soja brutoFicha de produto
Especificações
| Requisitos | Tolerâncias Método de ensaio |
|---|---|
| Cor Lovibond (cuvete de 2,54 cm / 1") Vermelho máx. Amarelo máx. | 5.0 50.0 5.0 50.0 IRAM 5503 |
| Índice de acidez (mg KOH/g) | 2.50 2.50 ISO 660 – C.4 |
| Acidez livre (expressa em % de ácido oleico) | 1.25 1.25 ISO 660 – C.4 |
| Perda por aquecimento (g/100 g) | 0.20 0.20 IRAM 5510 |
| Sedimento (ml/100 ml) | 0.30 0.10 IRAM 5521 |
| Fósforo (mg/kg) | Não especificado Máx. 200 A.O.C.S. Método oficial Ca 12-55 |
| Ponto de inflamação | Superior a 121 °C Superior a 121 °C IRAM 5688 |
| Matéria insolúvel (g/100 g) | – 0.10 IRAM 5653 |
| Matéria insaponificável (g/100 g) | Máx. 1.00 Máx. 1.00 IRAM 5517 |
| Ácido palmítico (C16:0) | 8-13,3 |
| Ácido esteárico (C18:0) | 2,4-5,4 |
| Ácido oleico (C18:1n9c) | 18-26 |
| Ácido linoleico (C18:2n6c) | 50-57 |
| Ácido linolénico (C18:3n3) | 5,0-10.0 |
