Grão-de-bico
O grão-de-bico é um ingrediente fundamental das cozinhas indiana, mediterrânica e do Médio Oriente, e a leguminosa mais consumida no subcontinente indiano. É transformado em farinha, partido ou inteiro, e usado em snacks doces e salgados e em pratos como…
- Origem
- Austrália
- Condições de entrega
- FOB · CFR · CIF
- Conservação
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Descrição
O grão-de-bico é um ingrediente fundamental das cozinhas indiana, mediterrânica e do Médio Oriente, e a leguminosa mais consumida no subcontinente indiano. É transformado em farinha, partido ou inteiro, e usado em snacks doces e salgados e em pratos como húmus, falafel, saladas, sopas, guisados e caris. Rico em proteína, fibra, vitaminas e minerais, é uma adição muito nutritiva a dietas variadas. O nosso parceiro de abastecimento obtém sobretudo a variedade «Desi», mais pequena e escura (por oposição à Kabuli, maior), na Austrália, e distribui-a no subcontinente indiano.
