Urdbonen (black matpe)

Urdbonen zijn rijk aan eiwit, kalium, calcium en ijzer en daardoor zeer voedzaam. Ze worden in diverse vormen gegeten — heel, gespleten of als beslag — en gebruikt in een grote verscheidenheid aan gerechten. De vraag is zeer inelastisch, omdat een groot deel van deze peulvrucht binnen de categorie peulvruchten nauwelijks vervangbaar is. Onze inkooppartner betrekt deze peulvrucht uit Myanmar, Brazilië en India en distribueert haar op het Indiase subcontinent.