Paddyrijst

Tussen 3 en 5 maanden na het planten wordt paddy op het rijstveld geoogst en gedroogd voordat hij naar de rijstpellerijen gaat, waar kwaliteit en gewicht vóór verwerking worden gecontroleerd. Volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA) is China de grootste paddyproducent, met 162 miljoen geoogste hectaren in 2019.