Riso integrale
Dal risone essiccato si ottiene, per sbramatura, il riso integrale, un riso semilavorato. La lolla esterna non commestibile viene rimossa e può essere usata come fonte di energia. Il riso integrale è considerato un alimento sano perché crusca e germe che…
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Descrizione
Dal risone essiccato si ottiene, per sbramatura, il riso integrale, un riso semilavorato. La lolla esterna non commestibile viene rimossa e può essere usata come fonte di energia. Il riso integrale è considerato un alimento sano perché crusca e germe che conserva sono ricchi di vitamine, minerali e antiossidanti. Ad esempio, una tazza di riso integrale contiene 3,5 grammi di fibre e l'88 % della dose giornaliera raccomandata di manganese, un minerale vitale per lo sviluppo osseo, la cicatrizzazione e la regolazione della glicemia.
