Blé

Lors de la mouture du blé, les enveloppes sont retirées et l'amande est moulue en farine. Les enveloppes (son) sont une excellente source de fibres pour les céréales du petit-déjeuner et l'alimentation animale, tandis que la farine entre dans de nombreux aliments préférés dans le monde : pain, pâtes, tortillas, crackers, scones, muffins, pancakes, porridge, céréales et bien d'autres.