Garbanzos

Los garbanzos son un ingrediente fundamental de las cocinas india, mediterránea y de Oriente Medio, y la legumbre más consumida del subcontinente indio. Se transforman en harina, partidos o enteros y se utilizan en snacks dulces y salados y en platos como hummus, falafel, ensaladas, sopas, guisos y currys. Ricos en proteínas, fibra, vitaminas y minerales, son un complemento muy nutritivo para dietas variadas. Nuestro socio de abastecimiento obtiene principalmente la variedad «Desi», más pequeña y oscura (frente a la Kabuli, más grande), en Australia, y la distribuye en el subcontinente indio.