Aislados de proteína de suero
El aislado de proteína de suero se obtiene reduciendo el contenido de grasa y carbohidratos del suero. Este proceso da como resultado un contenido proteico de al menos el 90 %. Gracias a este proceso, los aislados de suero tienen menos lactosa que los…
- Origen
- Francia
- Conservación
- Temperatura ambiente
Descripción
- Alto contenido de proteínas
- Bajo en grasa
- Sabor limpio
- Fuente de proteínas de alta calidad Digestión rápida Proteínas muy poco desnaturalizadas Alta calidad microbiológica
- Digestión rápida
- Proteínas muy poco desnaturalizadas
- Alta calidad microbiológica
- Alta solubilidad
- Kosher y halal – apta para uso vegetariano (certificación disponible bajo solicitud)
El aislado de proteína de suero se obtiene reduciendo el contenido de grasa y carbohidratos del suero. Este proceso da como resultado un contenido proteico de al menos el 90 %. Gracias a este proceso, los aislados de suero tienen menos lactosa que los concentrados de proteína de suero, lo que los convierte en una opción atractiva para personas con intolerancia a la lactosa. Por su composición, los aislados de proteína de suero son especialmente adecuados para aplicaciones nutricionales, sobre todo para productos de nutrición deportiva.
En nuestro socio productor buscamos ampliar nuestra oferta de ingredientes nutricionales y, como fabricante de proteínas de suero, ofrecemos una gama de aislados de proteína de suero diseñada para responder mejor a las particularidades de sus productos:
- 90 % de proteína mínima sobre extracto seco
- Estándar o instantáneo (lecitina de soja o de girasol)
- Origen Francia o EE. UU.
- Instantáneo (lecitina de soja o de girasol) disponible solo con origen EE. UU.
También hay disponibles aislados de suero nativo. Más información en Pronativ® – proteína de suero nativa y https://pronativ.com/
Laktein WPI para nutrición deportiva
Nuestro socio productor dispone ahora de un nuevo aislado de proteína de suero de origen francés. Con su alto contenido proteico y su muy bajo contenido graso, Laktein WPI es ideal para el enriquecimiento proteico de aplicaciones bajas en grasa. Además de sus cualidades nutricionales, nuestros ingredientes ofrecen ventajas funcionales como la estabilidad frente al tratamiento térmico.
