Aceite de soja crudo
Valores esperados de ácidos grasos según UNIT 1017:98
- Conservación
- Temperatura ambiente
Descripción
Valores esperados de ácidos grasos según UNIT 1017:98
Especificaciones
Aceite de soja crudoFicha de producto
Especificaciones
| Requisitos | Tolerancias Método de ensayo |
|---|---|
| Color Lovibond (cubeta de 2,54 cm / 1") Rojo máx. Amarillo máx. | 5.0 50.0 5.0 50.0 IRAM 5503 |
| Índice de acidez (mg KOH/g) | 2.50 2.50 ISO 660 – C.4 |
| Acidez libre (expresada en % de ácido oleico) | 1.25 1.25 ISO 660 – C.4 |
| Pérdida por calentamiento (g/100 g) | 0.20 0.20 IRAM 5510 |
| Sedimento (ml/100 ml) | 0.30 0.10 IRAM 5521 |
| Fósforo (mg/kg) | No especificado Máx. 200 A.O.C.S. Método oficial Ca 12-55 |
| Punto de inflamación | Superior a 121 °C Superior a 121 °C IRAM 5688 |
| Materia insoluble (g/100 g) | – 0.10 IRAM 5653 |
| Materia insaponificable (g/100 g) | Máx. 1.00 Máx. 1.00 IRAM 5517 |
| Ácido palmítico (C16:0) | 8-13,3 |
| Ácido esteárico (C18:0) | 2,4-5,4 |
| Ácido oleico (C18:1n9c) | 18-26 |
| Ácido linoleico (C18:2n6c) | 50-57 |
| Ácido linolénico (C18:3n3) | 5,0-10.0 |
