Naturreis (brauner Reis)

Aus getrocknetem Paddy wird durch Entspelzen Naturreis gewonnen, ein halbverarbeiteter Reis. Die ungenießbare äußere Spelze wird entfernt und kann als Energiequelle genutzt werden. Naturreis gilt als gesundes Lebensmittel, da die erhaltene Kleie und der Keim reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien sind. So enthält eine Tasse Naturreis 3,5 Gramm Ballaststoffe und 88 % der empfohlenen Tagesmenge an Mangan, einem wichtigen Mineral für Knochenaufbau, Wundheilung und Blutzuckerregulierung.