Casca seca
Um subproduto útil da nossa atividade de sumos é a casca seca de laranjas, limões e limas maduros, usada na extração de pectina. A pectina é vendida à indústria alimentar como gelificante, espessante e estabilizante em alimentos como iogurtes e gelados.
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Descrição
Um subproduto útil da nossa atividade de sumos é a casca seca de laranjas, limões e limas maduros, usada na extração de pectina. A pectina é vendida à indústria alimentar como gelificante, espessante e estabilizante em alimentos como iogurtes e gelados.
