Vloeibaar eiwit (Liquibox)

Het vloeibare eiwit in bulk van Food & Beverage Holding wordt bereid uit binnenlands geproduceerde eieren die direct na het rapen gekoeld worden bewaard. De eieren worden vóór het breken met reinigingsmiddel gewassen, ontsmet en handmatig gecontroleerd. Ze worden machinaal gebroken en gescheiden onder toezicht van het USDA. Het vloeibare ei wordt gepasteuriseerd volgens of strenger dan voorschrift 9CFR590.570, gekoeld tot 40 °F (4 °C) of lager en bewaard in dubbelwandige koeltanks, waarna het wordt verpakt, gecodeerd en gepalletiseerd. Alle vloeibare eiwitproducten in groothandel worden gekoeld bewaard (bij 40 °F / 4 °C of lager) en vervoerd in koelwagens.