Sorghum

Volkorengranen zoals sorghum bevatten waardevolle vezels en voedingsstoffen, waaronder ijzer, vitamine B en antioxidanten. Sorghum is ook rijk aan eiwit en van nature glutenvrij. Het kan worden verhandeld als hele of gepelde korrel, zonder buitenste kaf, en als wit of volkorenmeel. Het kan ook worden gepoft zoals popcorn en gebruikt als snackingrediënt of saladegarnering. Sorghumvlokken zijn bovendien een smakelijke aanvulling op ontbijtgranen, energierepen en snacks.