Isolati di proteine del siero

L'isolato di proteine del siero si ottiene riducendo il contenuto di grassi e carboidrati del siero. Questo processo porta a un contenuto proteico di almeno il 90 %. Grazie a questo processo, gli isolati di siero hanno un contenuto di lattosio inferiore rispetto ai concentrati di proteine del siero, il che li rende una scelta interessante per le persone intolleranti al lattosio. Per la loro composizione, gli isolati di proteine del siero sono particolarmente adatti ad applicazioni nutrizionali, soprattutto prodotti per la nutrizione sportiva.

Presso il nostro partner produttore puntiamo ad ampliare la nostra offerta di ingredienti nutrizionali e, in qualità di produttore di proteine del siero, offriamo una gamma di isolati di proteine del siero pensata per rispondere al meglio alle specificità dei vostri prodotti:

• 90 % di proteine minimo sulla sostanza secca
• Standard o istantaneo (lecitina di soia o di girasole)
• Origine Francia o USA
• Istantaneo (lecitina di soia o di girasole) disponibile solo con origine USA.

Sono disponibili anche isolati di siero nativo. Per saperne di più: Pronativ® – proteina del siero nativa e https://pronativ.com/

Laktein WPI per la nutrizione sportiva

Il nostro partner produttore dispone ora di un nuovo isolato di proteine del siero di origine francese. Con il suo elevato contenuto proteico e il bassissimo contenuto di grassi, il Laktein WPI è ideale per l'arricchimento proteico di applicazioni a basso contenuto di grassi. Oltre alle loro qualità nutrizionali, i nostri ingredienti offrono vantaggi funzionali come la stabilità ai trattamenti termici.