Trigo

Al moler el trigo, se retiran las cáscaras y el endospermo se muele en harina. Las cáscaras (salvado) son una gran fuente de fibra para cereales de desayuno y piensos, mientras que la harina está en muchos de los alimentos favoritos del mundo: pan, pasta, tortillas, crackers, scones, magdalenas, tortitas, gachas, cereales de desayuno y muchos más.