Sorghum

Vollkorngetreide wie Sorghum enthält wertvolle Ballaststoffe und Nährstoffe, darunter Eisen, B-Vitamine und Antioxidantien. Sorghum ist zudem proteinreich und von Natur aus glutenfrei. Es kann als ganzes oder geschältes (perliertes) Korn ohne äußere Hülle sowie als weißes oder Vollkornmehl vermarktet werden. Es lässt sich auch wie Popcorn puffen und als Snackzutat oder Salattopping verwenden. Sorghumflocken sind zudem eine schmackhafte Ergänzung für Frühstückscerealien, Energieriegel und Snacks.