Leitelho em pó

O leitelho em pó é obtido por atomização do leitelho, que resulta da batedura da nata para fazer manteiga. A sua composição é próxima da do leite magro, mas com um teor de gordura mais elevado. É rico em membrana do glóbulo de gordura do leite e em fosfolípidos.

O leitelho em pó tem muitas propriedades funcionais ligadas à sua composição característica, o que o torna um ingrediente interessante para muitas aplicações. As suas proteínas podem atuar como emulsionantes, estabilizando as interfaces óleo-água em produtos como molhos, temperos ou gelados. Favorecem também a formação e estabilidade de espuma em produtos de panificação e permitem uma crosta dourada quando se pretende a reação de Maillard. A sua capacidade de retenção de água pode aumentar a viscosidade de produtos como pudins e preservar a frescura. Graças ao sabor lácteo, o leitelho em pó realça o sabor a leite de muitos produtos e é frequentemente usado em temperos.

Como produtor de leite em pó, o nosso leitelho em pó está disponível com diferentes teores de gordura, entre 4 e 7 %, e pode ter certificação kosher ou vegetariana.

O leitelho em pó é amplamente utilizado em panificação, confeitaria, transformação de lacticínios, gelados e aplicações afins. Exportamo-lo para compradores internacionais a partir de fornecedores verificados nos Países Baixos, na Bélgica e na UE, com documentação, confirmação da embalagem e apoio a cotações FOB ou CIF. A especificação do produto, o certificado de análise e os certificados estão disponíveis mediante pedido, consoante o fornecedor e os requisitos do destino. A embalagem e a especificação finais dependem da disponibilidade do fornecedor.

Porque é que os compradores nos escolhem

• Rede verificada de fornecedores europeus
• FOB Roterdão / Antuérpia & CIF mediante pedido
• Especificações & certificado de análise mediante pedido
• Carregamento de contentores mistos disponível

Sobre o leitelho em pó

O leitelho em pó é um subproduto do fabrico de manteiga, apreciado pelos seus fosfolípidos naturalmente emulsionantes e pelo sabor lácteo suave, que valoriza receitas de panificação, chocolate e lacticínios. É muitas vezes usado para dar riqueza e melhorar a textura quando se pretende uma nota láctea mais intensa sem simplesmente juntar mais leite em pó.

Os compradores típicos são padarias, confeiteiros, fabricantes de gelados e transformadores de lacticínios. Como a intensidade de sabor e a funcionalidade variam consoante a qualidade, confirmamos a especificação do fornecedor e o certificado de análise para a sua aplicação. É expedido em sacos de 25 kg, FOB Roterdão / Antuérpia com CIF mediante pedido, e combina bem com leites em pó em contentores mistos.

Aplicações

• Panificação
• Confeitaria
• Transformação de lacticínios
• Gelados
• Reembalagem
• Foodservice

Embalagem & embarque

O leitelho em pó é normalmente fornecido em sacos de 25 kg. O embarque pode ser cotado FOB Roterdão / Antuérpia ou CIF destino após confirmação da quantidade, do porto de destino, da embalagem e das necessidades documentais. Tratamos pedidos de cotação de compradores que expedem para portos como Beira, Colombo, Douala, Tema, Lagos / Apapa, Abidjan, Dacar, Mombaça, Jebel Ali, Jidá, Kingston e outros portos de destino.

• Beira
• Colombo
• Douala
• Tema
• Lagos / Apapa
• Abidjan
• Dacar
• Mombaça
• Jebel Ali
• Jidá
• Kingston

Compradores-alvo

• Importadores
• grossistas
• fábricas alimentares
• padarias
• transformadores de lacticínios
• supermercados

Perguntas frequentes

Fornecem leitelho em pó em sacos de 25 kg?+

Sim. Fornecemos habitualmente leitelho em pó em sacos de 25 kg, de fornecedores verificados nos Países Baixos, na Bélgica e na UE. Outras embalagens podem ser confirmadas mediante pedido.

Podem cotar leitelho em pó FOB Roterdão ou Antuérpia?+

Sim. Cotamos diretamente FOB Roterdão / Antuérpia. As cotações CIF são preparadas assim que o porto de destino e a quantidade estejam confirmados.

Podem organizar embarques CIF para África ou o Médio Oriente?+

Sim. Organizamos embarques CIF para portos em África, no Médio Oriente, nas Caraíbas e na Ásia. O preço CIF é confirmado após acordo sobre o porto de destino e a quantidade.

Que documentos estão disponíveis para o leitelho em pó?+

Os documentos disponíveis incluem a especificação do produto, o certificado de análise (COA), o certificado de origem, o certificado sanitário quando aplicável e outros mediante pedido. Os documentos exatos dependem do produto, do fornecedor e dos requisitos do destino.

Para que é utilizado o leitelho em pó?+

O leitelho em pó é habitualmente utilizado em panificação, confeitaria, transformação de lacticínios, gelados, reembalagem e foodservice. Exportamo-lo a partir de fornecedores verificados nos Países Baixos, na Bélgica e na UE para importadores, grossistas, fábricas alimentares, padarias, transformadores de lacticínios e supermercados.

Aceitam encomendas em contentor misto?+

Sim. O carregamento em contentor misto permite combinar leitelho em pó com outros produtos num só contentor, ideal para compradores que precisam de variedade sem um contentor completo de cada linha.