Brócolos IQF

Os brócolos IQF são o produto preparado a partir de talos ou rebentos frescos, limpos e sãos da planta de brócolo (Brassica oleracea), por aparagem, corte, lavagem, branqueamento, triagem e escorrimento adequado. O produto é congelado segundo as boas práticas comerciais e mantido às temperaturas necessárias à sua conservação.

A Food & Beverage Holding tem o orgulho de oferecer brócolos IQF em várias formas e outras frutas e legumes IQF por grosso e a granel. Os brócolos IQF são brócolos frescos aparados, limpos e depois congelados pelo método de ultracongelação individual (IQF). São vendidos congelados em sacos ou embalagens e podem ser guardados no congelador durante longos períodos. São uma opção prática para cozinhar, pois estão prontos a usar e não exigem qualquer preparação adicional. Os brócolos IQF têm um sabor ligeiramente adocicado e herbáceo e uma textura tenra e ligeiramente estaladiça. São uma boa fonte de fibra, vitamina C e muitos outros nutrientes. Podem ser usados em muitos pratos, incluindo sopas, guisados e salteados.