Wei-eiwitisolaten
Wei-eiwitisolaat wordt verkregen door het vet- en koolhydraatgehalte van wei te verlagen. Dit proces levert een eiwitgehalte van minimaal 90 % op. Dankzij dit proces bevatten wei-isolaten minder lactose dan wei-eiwitconcentraten, wat ze aantrekkelijk maakt…
- Herkomst
- Frankrijk
- Bewaring
- Kamertemperatuur
Overzicht
- Hoog eiwitgehalte
- Vetarm
- Zuivere smaak
- Bron van hoogwaardige eiwitten Snelle vertering Zeer weinig gedenatureerde eiwitten Hoge microbiologische kwaliteit
- Snelle vertering
- Zeer weinig gedenatureerde eiwitten
- Hoge microbiologische kwaliteit
- Hoge oplosbaarheid
- Koosjer en halal – geschikt voor vegetarisch gebruik (certificering op aanvraag)
Wei-eiwitisolaat wordt verkregen door het vet- en koolhydraatgehalte van wei te verlagen. Dit proces levert een eiwitgehalte van minimaal 90 % op. Dankzij dit proces bevatten wei-isolaten minder lactose dan wei-eiwitconcentraten, wat ze aantrekkelijk maakt voor mensen met lactose-intolerantie. Door hun samenstelling zijn wei-eiwitisolaten bijzonder geschikt voor voedingstoepassingen, vooral sportvoedingsproducten.
Bij onze productiepartner willen we ons aanbod aan voedingsingrediënten uitbreiden en als producent van wei-eiwitten bieden we een reeks wei-eiwitisolaten die optimaal aansluiten op de specifieke eisen van uw producten:
- Minimaal 90 % eiwit op droge stof
- Regulier of instant (soja- of zonnebloemlecithine)
- Franse of Amerikaanse oorsprong
- Instant (soja- of zonnebloemlecithine) alleen verkrijgbaar met Amerikaanse oorsprong.
Ook native wei-isolaten zijn verkrijgbaar. Meer informatie over Pronativ® – native wei-eiwit en op https://pronativ.com/
Laktein WPI voor sportvoeding
Onze productiepartner heeft nu een nieuw wei-eiwitisolaat van Franse oorsprong. Met zijn hoge eiwitgehalte en zeer lage vetgehalte is Laktein WPI ideaal voor eiwitverrijking in vetarme toepassingen. Naast hun voedingskwaliteiten bieden onze ingrediënten functionele voordelen zoals stabiliteit bij warmtebehandeling.
