Limoensap

Net als ons sinaasappel- en citroensap wordt ons limoensap gewonnen door de vruchten te persen en het sap te scheiden van pulp, pitten en schil. Het sap kan vervolgens worden ingedampt om het te concentreren of als enkelvoudig sap worden verkocht. Zowel geconcentreerd als niet-geconcentreerd limoensap wordt met water verdund en verkocht als nectar of frisdrank, of toegevoegd aan andere fruit- of groentedranken. Geconcentreerd limoensap kan worden verwerkt tot 'helder' sap, zonder zichtbaar vruchtvlees, of 'troebel' sap met tot 12 % vruchtvlees.