Citroensap

Dankzij omvangrijke activiteiten in Brazilië is onze inkooppartner een van de grootste producenten van Siciliaans citroensap ter wereld. Ons citroensap wordt op dezelfde manier gewonnen als ons sinaasappelsap: door de vruchten te persen en het sap te scheiden van pulp, pitten en schil. Het sap kan vervolgens worden ingedampt om het te concentreren of als enkelvoudig sap worden verkocht. Zowel geconcentreerd als niet-geconcentreerd citroensap wordt met water verdund en verkocht als nectar of frisdrank, of toegevoegd aan andere fruit- of groentedranken. Geconcentreerd citroensap kan worden verwerkt tot 'helder' sap, zonder zichtbaar vruchtvlees, of 'troebel' sap met tot 12 % vruchtvlees.