IQF-bosbessen

IQF-bosbessen worden bereid uit gezond, correct geoogst (wild of gekweekt) vers fruit van de bosbessenstruik (geslacht Vaccinium), inclusief soorten of rassen die vaak huckleberries worden genoemd, maar niet van het geslacht Gaylussacia; ze worden schoongemaakt en ontsteeld, correct gewassen, verpakt met of zonder opgietvloeistof, en ingevroren en bewaard bij de temperaturen die nodig zijn voor het behoud van het product.

Food & Beverage Holding biedt met trots IQF-bosbessen en ander IQF-fruit en -groenten aan in groothandel en bulk. IQF-bosbessen (individueel snelgevroren) worden per stuk ingevroren in plaats van in een blok. Dat maakt porties afmeten eenvoudiger en voorkomt dat de bessen aan elkaar kleven. IQF-bosbessen behouden na het invriezen hun smaak, kleur en textuur en zijn langer houdbaar. Ze zijn geschikt voor allerlei gerechten, zoals taarten, jam, smoothies en bakkerijproducten.