Œufs liquides surgelés

Food & Beverage Holding est fier de proposer des œufs liquides surgelés et d'autres ovoproduits en gros et en vrac. Les œufs liquides surgelés, également appelés blancs ou jaunes d'œufs surgelés, sont des œufs séparés en blancs et jaunes, pasteurisés puis surgelés. Pratiques en cuisine et en pâtisserie, ils se dosent facilement et s'utilisent dans les recettes sans avoir à casser les œufs ni craindre le gaspillage. Disponibles en blancs et en jaunes, on les trouve au rayon surgelés de la plupart des magasins. Ils sont souvent utilisés dans les recettes nécessitant de grandes quantités de blancs, comme les meringues ou le gâteau des anges, ou de grandes quantités de jaunes, comme les crèmes ou les glaces. Les œufs liquides surgelés ont une longue durée de conservation et se gardent plusieurs mois au congélateur. C'est une option pratique pour les cuisiniers et pâtissiers pressés.