Myrtilles IQF

Les myrtilles IQF sont préparées à partir de fruits frais sains et correctement récoltés (sauvages ou cultivés) du myrtillier (genre Vaccinium), y compris les espèces ou variétés souvent appelées « huckleberries », mais pas du genre Gaylussacia ; elles sont nettoyées et équeutées, correctement lavées, conditionnées avec ou sans milieu de conditionnement, puis surgelées et maintenues aux températures nécessaires à la conservation du produit.

Food & Beverage Holding est fier de proposer des myrtilles IQF ainsi que d'autres fruits et légumes IQF en gros et en vrac. Les myrtilles IQF (surgelées individuellement) sont congelées une à une plutôt qu'en bloc. Cela facilite la mise en portions et évite que les baies ne collent entre elles. Les myrtilles IQF conservent leur saveur, leur couleur et leur texture après surgélation, et leur durée de conservation est prolongée. Elles s'utilisent dans de nombreuses préparations : tartes, confitures, smoothies et pâtisseries.