Huile de soja brute
Valeurs attendues des acides gras selon UNIT 1017:98
- Conservation
- Température ambiante
Présentation
Valeurs attendues des acides gras selon UNIT 1017:98
Spécifications
Huile de soja bruteFiche produit
Spécifications
| Exigences | Tolérances Méthode d'essai |
|---|---|
| Couleur Lovibond (cuve de 2,54 cm / 1") Rouge max. Jaune max. | 5.0 50.0 5.0 50.0 IRAM 5503 |
| Indice d'acidité (mg KOH/g) | 2.50 2.50 ISO 660 – C.4 |
| Acidité libre (exprimée en % d'acide oléique) | 1.25 1.25 ISO 660 – C.4 |
| Perte au chauffage (g/100 g) | 0.20 0.20 IRAM 5510 |
| Sédiments (ml/100 ml) | 0.30 0.10 IRAM 5521 |
| Phosphore (mg/kg) | Non spécifié Max. 200 A.O.C.S. Méthode officielle Ca 12-55 |
| Point d'éclair | Supérieur à 121 °C Supérieur à 121 °C IRAM 5688 |
| Matières insolubles (g/100 g) | – 0.10 IRAM 5653 |
| Matières insaponifiables (g/100 g) | Max. 1.00 Max. 1.00 IRAM 5517 |
| Acide palmitique (C16:0) | 8-13,3 |
| Acide stéarique (C18:0) | 2,4-5,4 |
| Acide oléique (C18:1n9c) | 18-26 |
| Acide linoléique (C18:2n6c) | 50-57 |
| Acide linolénique (C18:3n3) | 5,0-10.0 |
