Zumo de lima

Al igual que nuestros zumos de naranja y limón, nuestro zumo de lima se extrae exprimiendo la fruta y separando el zumo del bagazo, las semillas y la cáscara. El zumo puede evaporarse para concentrarlo o venderse como zumo simple. Tanto el zumo de lima concentrado como el no procedente de concentrado se diluyen en agua y se venden como néctares o refrescos, o se añaden a otras bebidas de frutas u hortalizas. El zumo de lima concentrado puede transformarse en zumo «clarificado», sin pulpa visible, o «turbio», con hasta un 12 % de pulpa.