IQF-Heidelbeeren

IQF-Heidelbeeren werden aus einwandfreien, sachgerecht geernteten (wilden oder kultivierten) frischen Früchten des Heidelbeerstrauchs (Gattung Vaccinium) hergestellt, einschließlich Arten oder Sorten, die oft als Huckleberries bezeichnet werden, jedoch nicht der Gattung Gaylussacia; sie werden gereinigt und entstielt, sachgerecht gewaschen, mit oder ohne Aufgussmedium verpackt und bei den für die Haltbarkeit erforderlichen Temperaturen gefroren und gelagert.

Food & Beverage Holding bietet IQF-Heidelbeeren und weiteres IQF-Obst und -Gemüse im Großhandel und als Großgebinde an. IQF-Heidelbeeren (einzeln schockgefrostet) werden einzeln statt im Block gefroren. Das erleichtert das Portionieren und verhindert, dass die Beeren zusammenkleben. IQF-Heidelbeeren behalten nach dem Einfrieren Geschmack, Farbe und Textur und sind länger haltbar. Sie eignen sich für viele Gerichte wie Kuchen, Konfitüren, Smoothies und Backwaren.