Pimenta-caiena

A pimenta-caiena em pó é uma especiaria de um vermelho vivo e ardente, feita de malaguetas caiena secas e finamente moídas. Conhecida pelo picante marcado e sabor intenso, este tempero versátil dá um toque vibrante a qualquer prato. O seu nível de picante médio a alto, geralmente entre 30 000 e 50 000 unidades Scoville, proporciona o calor certo sem se sobrepor a outros sabores.

A pimenta-caiena em pó tem um subtil fundo fumado e terroso que realça sopas, guisados, marinadas e temperos para carne. É muito apreciada em cozinhas de todo o mundo, do picante tex-mex aos aromáticos caris indianos.