Farinha de amêndoa

A Food & Beverage Holding tem o orgulho de oferecer farinha de amêndoa e outras farinhas por grosso e a granel. A farinha de amêndoa é uma farinha fina e clara, feita de amêndoas moídas. É muito popular na pastelaria sem glúten, por ser naturalmente isenta de glúten e ter uma textura leve e húmida. É obtida moendo amêndoas até formar um pó fino e está disponível pelada (sem pele) e não pelada (com pele). Tem um sabor ligeiramente doce a frutos secos e é uma boa fonte de gorduras saudáveis, proteína e fibra. Substitui muitas vezes a farinha de trigo nas receitas, mas não numa proporção de 1:1, podendo exigir ingredientes adicionais, como ovos ou ligantes, para obter a textura pretendida. É também popular em dietas pobres em hidratos, cetogénicas ou paleo.