Sojalecithine
Na scheiding van de olie worden de sojagommen op een geschikte temperatuur gedroogd, wat de kwaliteitsstandaard waarborgt. Specificaties Voedingswaarde-informatie (*) Dagelijkse hoeveelheden gebaseerd op 2.000 kcal of 8.400 kJ. Uw dagelijkse waarden kunnen hoger of lager zijn,…
- Bewaring
- Kamertemperatuur
Overzicht
Na scheiding van de olie worden de sojagommen op een geschikte temperatuur gedroogd, wat de kwaliteitsstandaard waarborgt.
Specificaties
Voedingswaarde-informatie
(*) Dagelijkse hoeveelheden gebaseerd op 2.000 kcal of 8.400 kJ. Uw dagelijkse waarden kunnen hoger of lager zijn, afhankelijk van uw energiebehoefte.
(**) ‘ADH niet vastgesteld’
Glutenvrij
Vervoer en opslag
Bewaren op een overdekte, droge plaats, beschermd tegen licht en warmte. Niet opslaan of vervoeren samen met andere of giftige chemicaliën.
Vervaldatum
24 maanden na productiedatum.
Organoleptische eigenschappen
Kenmerkende productgeur en -smaak, vrij van ranzigheid en vreemde geuren en smaken.
Specificaties
Typische analyse
| Energiewaarde | 800 kcal 40 % |
|---|---|
| Verzadigde vetzuren | 15.0 g 22% |
| Enkelvoudig onverzadigde vetzuren | 13.0 g (**) |
| Meervoudig onverzadigde vetzuren | 42.0 g (**) |
| Totaal vet | 74.0 g 55% |
| Voedingsvezel | 0.00 g 0% |
| Natrium | 20.0 mg 1.0 % |
Specificaties
| Zuurgetal (% oliezuur) | Max. 30.0 |
|---|---|
| Vocht (Karl Fischer) (%) | Max. 1.00 |
| Aceton-onoplosbare stof (%) | Min. 62.0 |
| Hexaan-onoplosbare stof (%) | Min. 0.30 |
| Gardner-kleur (Lovibond-cuvet 10 mm) | Max. 18 |
| Peroxidegetal (mEq/kg) | Max. 5.00 |
| Viscositeit (poise) | 100 – 200 bij 25 °C |
| Salmonella sp. | Afwezig in 25 g |
