Gebrande koffie

Branden is het warmteproces dat groene koffiebonen verandert in de geurige, donkerbruine bonen die de basis vormen van de populairste drank ter wereld. Succesvolle branders beheersen de kunst en wetenschap van het blenden van verschillende kwaliteiten en herkomsten om een constante kop koffie te verkrijgen, die uniform blijft ondanks de korte oogstperiodes waarin elke koffie op zijn best is.