Cayennepeper

Cayennepeperpoeder is een levendig, vurig rode specerij van fijngemalen gedroogde cayennepepers. Bekend om zijn krachtige pittigheid en volle smaak geeft deze veelzijdige kruiding elk gerecht een prikkelende kick. Het middelhoge tot hoge pittigheidsniveau, doorgaans tussen 30.000 en 50.000 Scoville-eenheden, levert precies de juiste warmte zonder andere smaken te overheersen.

Cayennepeperpoeder heeft een subtiel rokerige en aardse ondertoon die soepen, stoofschotels, marinades en kruidenmengsels voor vlees versterkt. Het is geliefd in keukens wereldwijd, van pittige Tex-Mex tot geurige Indiase curry's.