Amandelmeel

Food & Beverage Holding biedt met trots amandelmeel en andere meelproducten aan in groothandel en bulk. Amandelmeel is een fijn, licht meel van gemalen amandelen. Het is populair voor glutenvrij bakken, omdat het van nature glutenvrij is en een lichte, smeuïge textuur heeft. Het wordt gemaakt door amandelen tot een fijn poeder te malen en is verkrijgbaar geblancheerd (zonder vel) en ongeblancheerd (met vel). Het heeft een licht zoete, nootachtige smaak en is een goede bron van gezonde vetten, eiwit en vezels. Amandelmeel vervangt vaak tarwemeel in recepten, maar niet 1-op-1; extra ingrediënten zoals eieren of bindmiddelen kunnen nodig zijn om de gewenste textuur te bereiken. Het is ook populair bij koolhydraatarme, keto- of paleodiëten.