Gousses de vanille

Food & Beverage Holding propose des gousses de vanille en vrac. Les gousses de vanille sont les longues et fines gousses du vanillier. Ingrédient clé de nombreux plats sucrés et salés, elles sont particulièrement appréciées en pâtisserie, où elles apportent saveur et profondeur. Elles sont très prisées pour leur saveur unique, douce et complexe, souvent décrite comme riche, chaude et aromatique. Elles mesurent généralement environ 15 cm de long et 6 mm de large et sont de couleur brun foncé. À maturité, les gousses sont cueillies, affinées puis séchées pour leur conservation. Elles s'utilisent ensuite entières ou moulues en poudre fine dans de nombreux plats.