Röstkaffee

Das Rösten ist der Wärmeprozess, der grüne Kaffeebohnen in duftende, dunkelbraune Bohnen verwandelt – die Grundlage des beliebtesten Getränks der Welt. Erfolgreiche Röster beherrschen die Kunst und Wissenschaft, verschiedene Qualitäten und Herkünfte so zu mischen, dass eine gleichbleibende Tasse Kaffee entsteht, trotz der kurzen Erntefenster, in denen jeder Kaffee seinen Höhepunkt erreicht.