Mandelmehl

Food & Beverage Holding bietet Mandelmehl und weitere Mehlprodukte im Großhandel und als Großgebinde an. Mandelmehl ist ein feines, helles Mehl aus gemahlenen Mandeln. Da es von Natur aus glutenfrei ist und eine leichte, saftige Textur hat, ist es für glutenfreies Backen sehr beliebt. Es wird durch Vermahlen von Mandeln zu feinem Pulver hergestellt und ist blanchiert (ohne Haut) und unblanchiert (mit Haut) erhältlich. Es hat einen leicht süßen, nussigen Geschmack und ist eine gute Quelle für gesunde Fette, Protein und Ballaststoffe. Mandelmehl ersetzt häufig Weizenmehl in Rezepten, jedoch nicht im Verhältnis 1:1; zusätzliche Zutaten wie Eier oder Bindemittel können nötig sein, um die gewünschte Textur zu erzielen. Beliebt ist es auch bei Low-Carb-, Keto- oder Paleo-Ernährung.